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核桃仁|海宏冷冻食品批发部|山核桃仁250g

更新时间: 2018-09-13
信息编号: 50089563
核桃仁|海宏冷冻食品批发部|山核桃仁250g
核桃仁|海宏冷冻食品批发部|山核桃仁250g
  • 工厂价格 面议
  • 最小起订货量 ≥1台
  • 发货地 安徽
  • 发货期限
  • 供货总量 0台
  • 联系人 李荣
  • 联系电话 17097350720
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鲜核桃仁入肴鲜核桃仁入肴,以凉菜居多,比如前些年就流行过的韭香桃仁、大香菜拌桃仁、椒麻桃仁等,这里我要给大家介绍的新创的鲜核桃仁菜。桃仁小海鲜把麻辣八爪鱼解冻治净后,入沸水锅里汆熟,捞出来沥水待用。把麻辣八爪鱼纳盆,加入鲜核桃仁和小韭菜节,另外放入盐、辣虾鲜、白糖、味粉、橄榄油和藤椒油(藤椒油与橄榄油的比例为3∶1),拌匀了装盘即成。


鲜核桃仁还有一个非常突出的优势,就是油脂含量较低。数据显示,每100克干核桃的脂肪含量接近60%,而鲜核桃仁的脂肪含量只有29.9%,这对于怕发胖而不敢多吃核桃的人来说无疑是件好事。中医认为,鲜核桃仁能助阳、补肺敛肺、润肠通便。现代医学研究认为,核桃中的卵磷脂对脑神经有良好的保健作用,核桃油中含有不饱和脂肪酸,有防治功效。鲜核桃仁由于含有的维生素E更加丰富,所以延缓衰老的功效更强一些,这个季节,不妨多尝一尝。
每到秋季,枝头挂满应季的干果。这其中尤以核桃居多,这时节,市场上卖鲜核桃商贩就渐渐多了起来。剥去鲜核桃的外层肉皮、敲开硬壳、撕掉内膜,洁白的核桃果肉脆嫩清甜,完全没有核桃干果的那种沧桑和干涩,鲜核桃肉用来做菜,特别是凉拌了吃,脆甜又爽口。鲜核桃用刀子切开最外层肉片,剥出核桃。用核桃钳子夹开核桃硬皮,剥出核桃肉。把核桃肉放到开水浸泡十几分钟。剥掉核桃肉上的薄皮。苦菊择洗干净,掰成小段。把核桃肉、苦菊盛到干净器皿里。调入白酱油,拌匀腌5分钟即可油盐度。

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西安市莲湖区海宏冷冻食品批发部

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